Rượu Balvenie 21 năm PortWood – được phát hành trong bộ sưu tập Cask Finishes của nhà Balvenie. Rượu trước tiên ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ, một loại thùng được tuyển chọn kỹ cho quá trình ủ rượu theo chuẩn nhà Balvenie, sau đó rượu ủ hoàn thiện trong thùng Port Cask. Sự phối trộn này được miêu tả như vẻ đẹp của nghệ thuật phối trộn đương đại mà ngài David C. Stewart ra mắt năm 1996 một cách hoàn hảo.
Balvenie là nhà máy chưng cất rượu single malt duy nhất tại Scotland vẫn còn tự trồng lúa mạch & làm mạch nha từ loại lúa mạch riêng. Rượu Balvenie được làm khép kín theo công thức riêng, để tạo nên hương vị quyến rũ riêng biệt của dòng Single malt nguyên chất.
